| |
|
Na 5 do 6 osób:
Czas gotowania: 2 do 2,5 godziny
Pokroić mięso na równe wąskie kawałki i pozostawić do marynowania na 24 godziny (w niewielkiej ilości wina, cebuli, czosnku i przyprawach oraz pieprzu i soli). Pokroić ziemniaki na plasterki i ułożyć jedną warstwę w glinianym garnku. Przykryć je warstwą mięsa, pokrojoną cebulą, następnie nową warstwą ziemniaków i warstwą cebuli. Podlać to wszystko białym winem (wytrawnym lub półwytrawnym). Przykryć garnek pokrywką i piec w piekarniku przez 2 do 2,5 godziny. Podawać y garnku, w którym potrawa została upieczona.
Uwaga: w zależności od gustu, można dorzucić - poza wskazanym w przepisie mięsem - ogon i nóżki wieprzowe oraz inne warzywa (marchewki, por). Danie to często podaje się z zieloną sałatą.
|
